室戸海洋深層水に浴し
五感悦ぶ黒潮オーベルジュ

◆高知ならではの美食空間
鰹と柚子の饗宴を堪能

高知といえば、鰹。「鰹の温かいカルパッチョ　夏野菜と3色のソース」など、趣向を凝らしたイタリアンの逸品として登場！　日本酒との相性も◎


彩り豊かな「鰹のアンティパスト・ミスト　皿鉢料理スタイル」

柚子が香る朝食に合わせてブレンドしたオリジナルコーヒーもぜひ

　“オーベルジュ＆スパ”と冠するように、料理もウトコの自慢の一つ。2015年の4月にメニューがリニューアルし、高知・土佐の魅力をより凝縮した料理に生まれ変わりました。船内をイメージしたオーシャンビューレストラン「Bonne Peche（ボンヌ・ペッシェ）」で味わえるのは、高知を代表する魚・鰹を余すことなく楽しめる創作イタリアン。初鰹や戻り鰹など、季節ごとに変わる鰹のおいしさを最大限に引き出したコースの中には、希少部位を盛り込んだ料理も。まさに、他ではお目にかかれない逸品ばかり！　高知のおもてなしの食文化「皿鉢（さわち）料理」を表現した、華やかな盛り付けも必見です。地元の利き酒師がメニューに合わせてセレクトしたという地酒と鰹のイタリアンのコラボレーションも、日本酒好きにはたまりません。

　いっぽう朝食は、鰹と並び、高知の特産として知られる柚子が主役に。香り高く、果汁たっぷりな柚子を活かしたメニューが並びます。柚子を練り込んだワッフルや柚子の果汁ドレッシング仕立てのサラダ、海の幸ソーセージや卵料理にも柚子のソースをあしらい、爽やかな香りと酸味に、目覚めもスッキリ。

　室戸岬の絶景の中、潮騒を感じながら、高知ならではの美食と戯れる贅沢なひと時――「星野リゾート　ウトコオーベルジュ＆スパ」なら、こうした理想の1日を過ごすことができます。

◆海と眠り、海と目覚める
自然と調和する安らぎを

広々としたラグジュアリールームは白で統一。テラスもあり

　ウトコは、国定公園内というロケーションを最大限に活かしたデザイン建築。どこにいても雄大な自然美を身近に感じることができる設えとなっています。ゲストルームでは、バスルームやソファで寛ぎながら海と向き合うことができ、ベッドに横になったまま水平線から昇る朝日、そして朝焼けに染まる海の美しさを独り占め。パノラマで室戸岬の眺望を楽しめる屋上デッキ「タイフーンテラス」では、潮風や波音、時間によって変化する海や空をゆったりと眺めることができます。このタイフーンテラスでは、毎月、満月と新月の日の前後3日間限定で、月や星空と共に高知の地酒を堪能する特別イベントも開催されているので見逃せません。

　この他のライブラリーやテラスなども、館内にいながら常に海との一体感が味わえます。ホテルを飛び出せば、別途有料で宿泊者を対象に室戸のジオパークをコンシェルジュが案内するオリジナルジオツーリズムやホエールウォッチングといった、土佐の自然と触れ合えるアクティビティも充実。時には、煩わしい日常を遮断して自然の営みに身を任せるのもいいかもしれません。神秘の海のエネルギーを体いっぱいに取り込めば、深い安らぎに包まれます。室戸にしかない魅力が詰まったウトコオーベルジュ＆スパで、この夏のバカンスはいかがでしょうか。