今岡　兵庫県神戸市にある、栞菓子店さん。ショーケースには、オーナーパティシエの國本さんがつくったケーキが並んでいてとてもおいしそうですし、立地も良いですね。メインの通りから少し裏手に入った隠れ家のような場所で、落ち着きます。
 
國本　神戸須磨シーワールドという水族館が近いので、ご家族連れも多いエリアなんですが、この通りは洋菓子店があることに気付かずに通り過ぎる人もいるぐらい、静かな場所なんです。
 
今岡　店内もアンティーク風の家具に囲まれていておしゃれです。内装にもこだわっているんですね。
 
國本　ありがとうございます。外装はふつうのマンションですので、神戸のアンティークショップなどから集めた家具で内装を装飾し、男女問わずどなたでも入りやすく、お菓子を気持ち良く選んでいただけるようにしています。
 
今岡　ちなみに、イートインスペースはあるのでしょうか？
 
國本　はい。お菓子は店内のイートインスペースでも召し上がっていただけます。コーヒーなどは、ご自身で淹れていただくセルフ方式です。
 
今岡　落ち着いた店内でお菓子もいただけるとは嬉しいです。それにセルフ方式のほうが、私は気が楽ですね。何かあったときに、奥にいるスタッフさんが「どうしました？」と声をかけてくれる、そんな距離感が心地良いですよ。