畑山　なるほど。そんなご両親の姿を見て、自分もお弁当屋さんがしたいと？
 
谷　いえ、初めはそんなつもりは全然なかったんです（笑）。父が弁当屋を始めようとした当時、私も兄も別の職に就いたばかりだったものの、我が家は家族仲が良かったので、父に「一緒にやらへんか？」と誘われ、そのまま一緒に始めることになりました。そうした中で、以前から料理は好きだった影響もあり、次第に弁当屋のお仕事に没頭していったんです。
 
畑山　このお店には、ご家族の味や思いが詰まっているんですね。その後、チェーン店から2022年にホットスマミーさんとして再スタートされた経緯もうかがいたいです。
 
谷　父が亡くなり、その後、母も病気で働けなくなるなどいろんなことがありましたが、ちょうど20年目にあたる2019年に縁あってまったく異なる業界で仕事をさせていただくことになり、一旦店は兄に託し、私は店を離れました。それから約3年後、その仕事も事情があって辞めることになりまして。その業界でも多くの方にお世話になったので、続けるか辞めるか心底悩みましたね。でも、チェーン店ではできなかった、自分の味で勝負したい欲求がどんどん強くなり、結果ホットスマミー開業の道を選びました。チェーン店の時から炭火焼き弁当はずっと思い描いていたので、動き始めてからはコンセプトやメニューなどの決定はすごく早かったですね。
 
畑山　そうだったのですか。この数年は忙しく過ぎたことと思います。今後については、どのような展望を描いておられますか？