狩野　宮川代表が考える、創作居酒屋こころさんの強みは何でしょう。
 
宮川　固定観念にとらわれない手料理が当店の強みであり、魅力だと自負しています。もんじゃ焼きから新鮮な海鮮料理、野菜をふんだんに使用したサラダ、各種肉料理、さらにはうどんやとろとろ卵のリゾットといった〆にデザートまで、当店でしか味わえない料理をぜひご賞味いただきたいですね。
 
狩野　宮川代表が丹精込めてつくる料理を目当てに、多くの方が足を運ばれているんだろうな。
 
宮川　また、平日は昼営業もしており、おばんざいや刺身定食など、栄養満点のランチを提供している点も特長ですね。お昼も、近隣の会社の方や学生さん、ご家族連れまで幅広い層にご利用いただいています。
 
狩野　お料理に加えて、宮川代表のお人柄も魅力ですよね。こうしてお話をしているだけで和やかな雰囲気になりますし、お客さんは居心地の良さを感じていると思いますよ。
 
宮川　「また来たい」と思っていただける距離感の接客を心がけているので、狩野さんにそう言っていただけると嬉しいです。私との会話も、ぜひ肴にしていただきたいですね（笑）。
 
狩野　そういう接客ができるのも、昔ながらの小料理屋のような温かい雰囲気があってこそですよね。