箕面市で人気のアットホームな創作居酒屋
インタビュアー 狩野恵輔（野球解説者）
宮川 「ただいま」と帰りたくなるアットホームなお店を目指しているので、そう言っていただけて嬉しいです！ 実は私、学生時代はずっと野球に打ち込み、高校卒業後は野球の専門学校でも学んでいたので、狩野さんにお会いできるのを楽しみにしていました。
狩野 ありがとうございます！ 私も宮川代表との対談を楽しみにしてきましたよ。さっそく、野球少年だった宮川代表が飲食の道に進まれたきっかけからお聞きしましょう。
宮川 18歳で始めた飲食店でのアルバイトが原点ですね。当時「飲食業の仕事は楽しい！」と感動したこともあり、社会に出てからは飲食業一筋に歩んできました。30歳まで大手飲食チェーン店の正社員として働き、大型店舗のマネージャーなどを務めていました。その後、独立開業した先輩の店で4年間勤務したんです。
狩野 「楽しい」と感じた飲食の世界で、大手チェーン店から個人店まで、多彩な経験を積まれてきたと。
宮川 はい。そして35歳の時、満を持して独立したんです。最初は、新しいオーナー店長を探していた70席ほどの店舗を借りてスタートし、すぐに売り上げを2倍、3倍と拡大していきました。
狩野 宮川代表の料理の腕と接客が素晴らしいという証ですね！
