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• 個性豊かなキッチンカー　Vol.2 気軽に日本茶を楽しめる、日本茶に恋をして 奈良～平安時代に中国から持ち込まれたことで始まったとされる日本茶の歴史。当時、お茶はとても貴重だったため、皇族や貴族などの上流階級の人しか飲むことができず、嗜好品というよりも薬として服用されていたこともあり、全国へ広がることはなかったそうです。日本でお茶が広まり始めたのは鎌倉時代。現在の抹茶のような利用方法が伝わり、茶道が誕生したとされています。江戸時代には嗜好品として庶民の間でもお茶が飲まれるようになり、私たちが日常的によく飲んでいる煎茶へとつながりました。このように、日本独自の発展を遂げ、日本を代表する文化の一つとなった日本茶。当連載Vol.2では、そんな日本茶を気軽に楽しんでもらうため、キッチンカーという形でさまざまなアレンジやアプローチを加えたメニューを提供する日本茶専門店、「日本茶に恋をして」をご紹介いたします。

• 無糖茶飲料（特に麦茶）の近未来 今月10日は「無糖」の日。無糖とは無糖茶飲料です。無糖茶飲料とは、清涼飲料水のうち茶系飲料の中でも、砂糖や果糖ブドウ糖液糖などの糖分を含まない飲料のこと。

• お茶を贈る人 仕事もプライベートも、思い切り楽しむ！　――という日々は充実しているものの、なんだかちょっと忙しないですよね。仕事に打ち込むあまり休憩を削ると思考を整理する間もなくパフォーマンスも低下しがちですし、休日も予定を消化することに追われてしまっては元も子もありません。人生を謳歌するには、体が健康であることはもちろん、心のゆとりも大切。忙しい人こそ、おいしいお茶でも飲んで、日常に一息つく時間が必要と言えるでしょう。せっかくなら、普段何気なく飲んでいるお茶の新たな楽しみ方を見つけ、日々をより豊かにしませんか？

• 美濃加茂茶舗 長引くコロナ禍で、リモート勤務の定着化が進む昨今。皆さんは在宅勤務中、飲み物を飲んだりお菓子をつまんだり、“プチ休憩”時間を設けていますか？　中にはずっと自宅にいることで、かえって長時間働き続けてしまい、気付けばずっとオンモード･･･という人もいるかもしれません。

• 東京茶寮 2017年1月、三軒茶屋にオープンした日本茶専門店、「東京茶寮」。これまでの日本茶のイメージとはかけ離れた、新しいスタイルで日本茶を楽しむことができます。「カフェで飲むコーヒーのような日本茶」とは？

• GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU 日本茶を味わい尽くすレストランがオープン　間もなく立春を迎え