東京都葛飾区菌活発酵ドリンクオンラインにも対応発酵食品米パンスイーツ腸活菌活サロンSerendipity（セレンディピティ）代表新保明子

プロフィール結婚後、不妊治療を経験する中で義母の勧めで健康食品を取り入れる。その後、自然妊娠で子どもを授かったことから腸内環境への関心を深め、同じように体調の悩みを抱える人の力になるため、腸活の情報発信やサポートを開始。現在は「菌活」のワークショップを開くなど、菌に焦点を当てた活動をしている。

CLUB ECO WATER（クラブエコウォーター）株式会社の代理店である、菌活サロンSerendipity（セレンディピティ）は、発酵食品や米パン・スイーツづくりのレッスンを実施し、オンラインにも対応。腸内細菌に負担をかけると考えられるものを減らす“引き算の菌活”を伝えている。特別な努力をせず、誰もが無意識に続けられる簡単さと手頃さだ。「まずは頑張るお母さんを元気にしたい」と語る新保明子代表に、菌活との出会いと活動への思いを聞いた。

遠方でも受講できる菌活サロン

インタビュアー水野裕子（タレント）

水野　東京都葛飾区にある、菌活サロンSerendipityさん。木の香りが心地良い別荘のようなサロンですね。なんだか特別感のある洗練された空間でとても癒されます。こちらでは、発酵ドリンクやキムチ、おから味噌、米パンなど、多彩なレッスンを開き、オンラインにも対応しているそうですね。

新保　はい。お客様は東京都内の方が多いものの、実は「直接学びたい」と福島県や京都府、大阪府、兵庫県からいらっしゃる方もいます。ここは宿泊もできるので、レッスン後に泊まり、翌日は別の活動もできますよ。

水野　えっ！？そんな遠方からもいらっしゃるんですか！しかも、宿泊までできるとは驚きです。

新保　この場所はもともと民泊施設として私が運営していました。十分な広さもありますし、もっと有効活用したいと思いまして。以前から取り組んでいた腸活情報の発信やレッスンの場として活用するようになったんです。