畑山　キッチンカーでタコライスを販売している、大阪府摂津市のcheR good time（チェルグッドタイム）さん。保田店主におうかがいします。普段はどのように営業されているのですか？
 
保田　平日は自宅の前で営業する軒下出店、週末はイベントがあれば現地に出向き、市内を中心に移動販売を行っています。軒下では11時から15時まで営業し、不定期で夜に出店する場合もありまして。イートインスペースもあるので、できたての温かい料理を食べていただけますよ。たまに開催しているワンナイトキッチンカーは、食事しながらお酒も楽しめる、そんなイベントになっています。
 
畑山　想像するだけでも楽しそうです。ちなみにこちらのタコライスは、「3度の味変がおいしい」とお聞きしましたよ。
 
保田　ええ。当店のタコライスのオススメの食べ方として、まずはそのまま食べてもらい、次にレモンを絞って酸味を、さらにはわさび醤油をかけると和風タコライス風に召し上がっていただけます。軒下出店の日は、選べるトッピングを何種類か用意しているので、移動販売のときとはまた違う味を楽しんでいただけるんです。それに、使用するお米にもこだわりがあり、今は京丹後の農家さんから直送してもらっているものなので、冷めてもとてもおいしいんですよ。
 
畑山　お話をうかがっているだけでお腹が空いてきますよ！
 
保田　ありがとうございます。タコライスのほかに、オリジナルタコスや、ソフトクリーム、ジュース、お酒なども提供していますよ。
 
畑山　豊富なメニューを提供しているとは嬉しいですね。