石黒　神奈川県横浜市で、加工凍魚製品の加工や販売、輸入を手がける株式会社MUSASI（ムサシ）さんにお邪魔しています。私は料理が好きで、仕事でも魚を調理する機会がたくさんあるんですよ。ですから、本日は魚のプロともいえる石渡社長とお話しできるのを楽しみにしておりました。石渡社長は魚に携わる仕事を始めて、もう長いのですか？
 
石渡　ええ。魚一筋、30年以上です。
 
石黒　30年以上！　それはすごい！　魚に関係する仕事に就いたきっかけは何だったのでしょう？
 
石渡　釣り好きが高じて、四六時中、魚に触れていたいと思うようになったからでしょうか（笑）。大学を卒業後、最初に就職したのは、旧築地市場で水産物の荷受けを手がける会社です。その会社の冷凍部冷凍課で12年ほど、アラスカから輸入される銀ダラやカレイの販売に従事した後、商社系の水産物加工会社に転職しました。そちらでは18年間、アラスカ産の商材を担当しておりまして。実際、仕入れのためにアラスカへ出張に行きましたよ。現地で釣りをしたことは、良い思い出です。
 
石黒　旧築地市場で働いていた経験もあるとは、さすがですね！　転職先の水産加工会社は商社系ということで安定していそうな印象です。そちらを離れ、独立を決意した背景が気になります。