オーガニックにこだわった物販業と飲食業

インタビュアー 畑山隆則(元ボクシング世界王者)
野寄 ありがとう市場はオーガニック専門のセレクトショップです。無添加の美容品や食品、日用品などをそろえています。人工甘味料や保存料などは不使用で、おいしくて体が喜ぶ物を世界中から探してきました。体に良くてもおいしくなければ続かないじゃないですか(笑)。それに、お客様にいつもワクワクしながら通っていただけるように、品ぞろえがマンネリ化しないように心がけているんです。オーガニックのプロテインも扱っていますよ。
畑山 オーガニックのプロテインとはおもしろい。興味をひかれる商品がたくさんあると、お客さんも通いつめたくなりますね。じゃぱんというのはどんなお店なんですか?
野寄 昔ながらの古民家を改装したベーカリーです。国産素材にこだわっていて、一押し商品は米粉を使った「湯種食パン」ですね。ほかに京都のお茶を使用した「和ぱん」や、自家製カスタードたっぷりの「くりーむぱん」も人気なんですよ。
畑山 食パンがキューブ状でかわいいですね。「ありがとう」の焼き印まで入ってる! それでは、waioli・ワイオリについてもお聞かせください。
野寄 こちらもオーガニックにこだわった、カフェ&バーです。コーヒーにハーブティー、紅茶、そして玄米ベースのフードをご堪能いただけます。もちろん、お酒も取りそろえていますよ。
畑山 ハワイアンな雰囲気が素敵ですね。落ち着いた雰囲気でのんびりできそう。