大西　ポン酢だけを購入される方も大勢いらっしゃいますよ。お歳暮やお中元としてもご利用いただけるよう、贈答用のものは桐箱に入れてご提供しています。私も、実際にいろんなポン酢を通販で取り寄せてみたんです。その中でも、群を抜いておいしいと自負しています（笑）。
 
タージン　確かにこのお味は、よそではなかなか堪能できないものだと思います。シンプルな素材のおいしさを引き立てるポン酢がお店のウリだと言い切れるのも、自信をお持ちの証拠でしょう。素晴らしいです。
 
大西　ありがとうございます。とは言え、食べ方を強要するようなことはありませんので、お客様には自由に料理を召し上がってほしいですね。もちろん、お客様から聞かれたらお答えするものの、店からこだわりを押し付けることはありません。
 
タージン　北新地というと、高級店の多い土地柄、料理も派手に飾り立てたようなイメージを持つ人も多いと思います。ふぐまるさんは、余計なものをとことん削ぎ落として、素材の良さで勝負されているところがすごいですよね。これまでのご経験で培った確かな目利き、そしてコネクションがあるからこそできることなのでしょう。今度はぜひ一顧客として、利用させてもらいたいですね。