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  • 焼ジビエ 罠 炭打 神田 野生の鳥獣を仕留めた狩猟肉を意味するジビエは、近年人気が増している料理ジャンルの一つ。日本での狩猟期間は、北海道を除いて毎年11月15日から翌2月15日。害獣駆除による捕獲もあるため、通年口にすることができるものの、やはりこのシーズンがジビエの旬と言えるでしょう。ジビエの真のおいしさや個性を、余すことなく、かつリーズナブルに楽しめる「焼ジビエ 罠」をご紹介します。

  • 川村ひかるの「仕事がはかどる勝負ランチ」vol.6  忘年会シーズンを乗り切る! こんにちは、川村ひかるです。すっかり寒くなり、気付けば2016年も残り1ヶ月弱となりました。12月に入ると、年末年始のお休みに向けた進行で、仕事が一層忙しくなる方も多いでしょうね。ただでさえ忙しいのに、この時期に増えるのが忘年会! 人によっては、プライベートや会社のみならず、取引先の忘年会にお呼ばれして、週に2~3回は飲み会・・・なんてこともあるのでは? お付き合いは大事。でも、さすがに連日飲み過ぎ・食べ過ぎとなると、ちょっと胃腸が疲れちゃいますよね。

  • 川村ひかるの「仕事がはかどる勝負ランチ」 vol.4 デスクワークのお悩み改善にビタミンACE! 今月もやってきました、「仕事がはかどる勝負ランチ」! こんにちは、川村ひかるです。日が落ちると、ずいぶん涼しくなってきましたね。残暑がもっと長引くかと思っていたら、立て続けの台風の影響か、一気に秋の気配がしてきたような気がします。

  • 川村ひかるの「仕事がはかどる勝負ランチ」 vol.3 残暑の夏バテを吹き飛ばす元気ごはん B-plus読者の皆さん、こんにちは! 川村ひかるです。毎年「猛暑」と騒がれる中、今年の夏も「ここは本当に日本!?」と思ってしまうほど、本当に暑いですよね。8月も終盤にさしかかり、残暑の厳しい日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか? 

  • まだまだあった! 研究家が教えるちくわぶ料理  まだまだあった! 研究家が教えるちくわぶ料理 ~ちくわぶ続報~  ちくわぶ料理研究家・丸山晶代さん ちくわぶのグローバル化を提案し、物議(?)を醸した2月号の 「とんでもないホニャ

  • ちくわぶのグローバル化 ちくわぶのグローバル化 ~関東ローカルフードから世界の味へ~  関東圏外の皆様、これが「ちくわぶ」です。切り口がスタイリッシュ! 寒い日は、コンビニのレジ前にあるおでんが恋しい・・

  • おいしい! ヘルシー! ミドリムシ おいしい! ヘルシー! ミドリムシ ~ミドリムシが未来を創るらしい!?~      体長約0.05mmという小さな体に無限の可能性を秘めたミドリムシ  最近、巷で “ミ

  • BEST OF レバ刺し風こんにゃくを探せ! ―レバ刺シストのためのレクイエム―   BEST OF レバ刺し風こんにゃくを探せ!      7月から、飲食店での牛レバ刺しの提供が禁止になってしまった。6月末の駆け込み需要で起きたレバ刺しフィーバーも、