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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

農産物に込められた
生産者の思いを伝えたい

 

酒粕の製造元をご紹介!

 
Forest&Mash.Linkが販売する酒粕の製造元 「聖徳銘醸株式会社」。清酒 「聖徳」 を醸造する同社は、群馬県内でも高い評価を得ています。その工場内を、七宝堂の河野代表と一緒に、見学させていただきました。
 
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河野代表と聖徳銘醸株式会社の西岡常務取締役
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酒絞り機は醸造酒と酒粕を分離。何度もろ過して透明な酒にする
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原料の米を洗浄して蒸し上げる機械
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米麹製造装置。蒸し米を広げ、麹菌を培養
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酒の貯蔵タンク。容量は2万リットル以上!
 

タモギ茸を栽培してみませんか?

 
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おいしい健康食品で需要が高い
 
タモギ茸にはたくさんの料理法があるから、いろいろなおいしい食べ方ができるし、近年は健康食材としても注目されています。ビタミンB1、B2、β-グルカンだけでなく、エルゴチオネインを豊富に含むので、身体の免疫機能を高めてくれるんです。
 
日本通商の研究により、簡単に栽培ができるようになったので、人工栽培にチャレンジしてみてはいかが?
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栽培には広い施設面積は必要ありません
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おいしくて健康な黄金タモギを消費者に提供
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他の茸栽培のような大型冷暖房は必要なし
 
 
 
 

 


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