森辻󠄀　「日替わりランチ」と「よくばり日替わりランチ」をご用意しています。どちらもデザート付きで、「よくばり」は小鉢の種類が多く、ガトーショコラやクレームブリュレ、バスクチーズケーキなどの中から好みのデザートをお選びいただけます。もちろん当店は料理もデザートもすべて手づくり。今日は、自慢のだし巻き玉子を今岡さんに召し上がっていただきたいと思い、用意しているんです。
 
今岡　それは嬉しいですね！　いただきます。･･･これは驚きました。だしの利いた玉子がふわふわと口の中でとろけていきますよ。ご飯にもよく合う見事な味付けですね。
 
森辻󠄀　ありがとうございます。注文を受けてから1本ずつ焼き上げるだし巻き玉子は当店の看板メニュー。ランチのセットで必ずご提供しています。お客様からも「このやわらかさは家では再現できない」とのお声をいただくほど好評なんですよ。
 
今岡　やわらかいお料理は高齢のお客さんには特に嬉しいメニューですよね。
 
森辻󠄀　はい、当店は揚げ物や固いものはなるべく避けて煮物を中心にするなどの工夫をしています。また、季節の食材を積極的に取り入れているのも特徴で、多彩な飲食店の修業で培った経験を生かし、素材の魅力を引き出す料理をご提供しているんです。手づくりにこだわり心まで満たす創作ランチで、「また来たい」と思っていただけるような、温もりのあるおもてなしを心がけています。
 
今岡　お話をうかがっていると、お客さんに喜んでいただきたいという思いが、一皿一皿の料理に込められていることがよく伝わってきます。