𦚰阪　畑山さんにそうおっしゃっていただけて、光栄です。オープン当初は不慣れな部分もありましたが、声の出し方や接客についても日々声がけをしながら、気持ちの良い空間づくりを意識しています。
 
畑山　オープンして間もないですが、今後の展望についてはいかがでしょう？
 
𦚰阪　まずはこのスタイルをしっかり定着させて、地域の方に日常的にご利用いただけるお店にしていきたいです。京都という場所柄、インバウンド向けはもちろんですが、まずは地元の方々に“普段使いできる天ぷら店”として愛される存在を目指しています。これからも一つひとつ丁寧に揚げて、お客様に喜んでいただけるお店づくりを続けていきたいですね。
 
畑山　実際にいただいてみて、このクオリティでこの価格は本当に魅力的です。お店で食べると高級なイメージの天ぷらを、ぐっと身近に感じられるいいお店だと感じました。これからのご活躍を楽しみにしています！