中島　大豆ペプチドをメインに魚粕、貝化石など数種類を配合して作物本来の旨味を引き出せるよう努めています。連作障害の予防を兼ねて米ぬかや籾殻、微生物を使って土中発酵させて土づくりをしているんです。また、土壌の消毒には薬剤やガスを使用するのが一般的ではあるものの、当園では働く従業員や近所に住む方への配慮などから土壌消毒は行っていません。
 
宮地　安心・安全な環境で小松菜を生産されているんですね。中島代表がとてもこだわって野菜づくりをされていることが伝わってきますよ。
 
中島　ありがとうございます。手塩にかけた当園の小松菜は青臭さが全然なく、娘は「おいしい！」と好き嫌いなく野菜をいっぱい食べてくれます（笑）。
 
宮地　それは嬉しいですね。お子さんだと最初に食べた野菜で好き嫌いが出てきてしまいそうですから、なるべくおいしい野菜を食べさせてあげたいですよね。
 
中島　そうですね。ありがたいことに長いお付き合いの方からは、見た目や鮮度、葉の肉厚さでも評価いただいています。当園で生産した小松菜は、神奈川拠点の関東大手スーパーや、新潟拠点の厳選した野菜を取り扱う市場で販売されているんですよ。
 
宮地　私ももしかしたら、中島農園さんの小松菜を口にしているかもしれませんね。それでは最後に、今後の目標をお聞かせください。