畑山　奥が深いんですねぇ。そういえば、アスパラガスも栽培しているのをインスタグラムで拝見しました。一本一本がとても太くて立派だったので、驚きましたよ。
 
中島　ありがとうございます。当園では、朝採れのアスパラガスをその日のうちに出荷しています。一般的に市場に出ているものより早くお客様の手に渡るので、鮮度抜群です。同じ町内の南方で栽培して収穫したものをインターネットでお客様に直送でお届けしています。スーパーなどに卸す場合は生産者の顔が見えるように販売をしてもらっています。ありがたいことに、リピーターの方も多いんですよ。
 
畑山　最近のスーパーでは、生産者の顔がわかる売場を設置しているところがありますよね。その中でファンがついているのは良品の証拠ですよ！　それにしても、農業は大変なことも多いと思います。なぜ、この事業を始めることになったのですか？
 
中島　私は子どもが好きだったので、長年、塾講師を務めていました。仕事は充実していたのですが、本当に多くの時間を費やしていたので、家族や友人と過ごす時間も増やし、充実した人生を送りたいと考えるようになりましてね。それで、以前から興味があった農業に取り組んでみようと思い立ったんです。開園してからは、多くの人に助けてもらううちに、地域のためにも頑張りたいと思うようになりました。
 
畑山　子どもだけでなく地域にも貢献したいと思われたと。斬新な栽培方法で高品質の食材を提供するだけでなく、カフェも運営するなどに従来の農業にはなかったようなアプローチの仕方が素晴らしいと思いました。でも、起業するときは不安もあったのでは？