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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

 
プロフィール 秋田県出身。学校卒業後、板橋区にある牛肉専門の卸売会社に就職。4年にわたって仕事を学び、その後も牛肉販売関連の会社数社で勤務。一念発起し、大宮市場の近隣で旗揚げする。その後、都心部に顧客が増えたため、また、より高品質の牛肉を買い付けるために東京都中央卸売市場近くに移転。2015年7月には中野区に小売店として肉匠 丸富をオープンした。【ホームページ
 
 
 
「和牛」とは、単に日本国内で生産された牛ではない、と粋人は言う。丹念に、愛情こめて育てられた牛こそを「和牛」と呼ぶのだと。そうした「和牛」をさらに厳選して買い付け、丹精込めて加工・販売しているのが、和牛肉卸専門会社、株式会社丸富商店だ。和牛を知り尽くし、和牛を愛する佐藤勇紀代表取締役社長を筆頭に、同社ではベテラン職人から若きスタッフまでが一丸となって和牛の魅力を引き出し、消費者に伝えている。
 
「仕事を楽しむ」とは‥
仕事を趣味と考えればいいと思います。私の場合、「牛を好きになること」ですかね(笑)。日々の業務はもちろん大変ですが、私は牛が大好きで、今もスタッフと共に加工現場に入るほどです。
(佐藤勇紀)
 
 :: 会社概要 :: 
   ■ 社名 株式会社 丸富商店
 ■ 本社 〒175-0082 東京都板橋区高島平 6-2-4
 ■ 肉匠 丸富 〒164-0012 東京都中野区本町3-19-10 新井ビル
 ■ 事業内容 牛肉の卸業
 ■ 設立 平成7年2月
 ■ 従業員数 32名
 ■ 主な取引先 株式会社瀬里奈/ローストビーフ鎌倉山銀座店/株式会社アマイ/株式会社三橋商店/オリエンタル食品株式会社 他
 ■ ホームページ http://marutomi-wagyu.co.jp
 
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