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• 罠ブラザーズ この10年ほどで専門店が一気に増え、ブームが続いているジビエ肉。日本では北海道を除いて狩猟解禁期間は11月15日から2月15日に設定されており、特にイノシシやカモは冬にかけて脂がのっていて、まさに今が旬です。ひと昔前は“冬のご馳走”として、地場消費されるほか、都心部でジビエ肉を味わうとなるとフレンチなどの高級料理店のイメージも強かったこともあり、一般的ではなかったかもしれません。昨今は全国的に鳥獣駆除の副産物としてジビエを有効活用しようする動きも高まっていることから、消費者もジビエに親しむ機会が増えました。

• 「里山資本主義」のすすめ ～マネーに接収されないもう一つの経済システム～   ◆アメリカ型「マネー資本主義」に疑問    　『里山資本主義』(角川oneテーマ21）という本が、昨年7月の発売から1年たっても売れ続けて24万部を超えるベストセラーになってい