経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

プロフィール　埼玉県春日部市出身。18歳から5年間、茨城県の結婚式場や割烹料理店で修業を積む。その後も知人の和食料理店で腕を磨いた。35歳のとき、実家の鮮魚店を割烹料理店へと業態変更し、海鮮割烹魚元をオープン。内陸部に位置する埼玉県春日部市で新鮮な海鮮料理が味わえるとあって、市内外から評判を呼び、総席数130席ながら週末は予約困難な人気店へと成長した。【ホームページ】

「仕事を楽しむ」とは‥

やっぱりお客様が来てくださることが何より嬉しいです。そのためなら、たとえ寝る時間がなくても、やる気が出ますよ。前向きに仕事ができると、やはり楽しいですね。