亀山　見た目が昔ながらの焼き菓子といった趣きなのも特徴ですよね。
 
福本　まさに、亀山さんのおっしゃる通りなんですよ。最近はインスタ映えが重視されるなど、見た目が強調された焼き菓子が多い印象があります。中には、味よりも見た目が重視されていて、期待していた味のクオリティを下回ってしまう焼き菓子もあるかもしれません。だからこそ私は食べておいしい本物の焼き菓子をご提供していきたいんです。それで今日は、亀山さんに当店の焼き菓子を試食していただきたいと思い、ご用意しました。
 
亀山　それは嬉しいです！　それではマドレーヌをいただきます。──うわあ、焼き立てのマドレーヌはバターの香りが濃厚ですね。外側はカリッとしているのに、中はふわっとやわらかい不思議な食感です。これならおやつに何個でも食べられますよ。
 
福本　ありがとうございます。本来のマドレーヌはただふわふわしているだけではありません。また、袋詰めして店頭に並べておくと少しずつしっとりしてくるんですよ。当店の商品は1日3回に分けて焼き上げていますので、時間により異なる食感を味わっていただきたいですね。
 
亀山　本当においしいものを食べると幸せになれる。今、私はそのことを実感していますよ。