おいしい野菜を全国へ
金沢発“楽しむ”農家
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石黒 粟森代表は30代とまだお若いのに、ブレないしっかりとした軸をお持ちです。農業と聞くと、一般的にハードなお仕事を連想する方も多いと思います。仕事をしていて大変だなと思うことはありませんか。
粟森 しょっちゅうです(笑)。どんなに手をかけても、翌日の強風でダメになることだってあります。ただ、私はそれこそが農業の醍醐味だと思っていましてね。天候や環境次第で状況が変わり、セオリー通りにはいかないのがかえっておもしろい。だからこそ、野菜を食べて「おいしい」と言っていただけた時の喜びはひとしおですね。
石黒 なるほど。粟森代表は農業体験のイベントなども開催され、地域や人とのつながりを大切にされているそうですね。
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石黒 私たちが生きていくうえで大切な“食べること”。伝統を生かしつつ、楽しく新しい農業の形を示すためにも、粟森代表のように若く柔軟な発想をお持ちの方が必要となるでしょう。おいしい野菜を通して、新しい農業のあり方を金沢から発信していってくださいね!
「仕事を楽しむ」とは‥
農業には正解がないので、常に考えていられる状況が楽しいです。収穫が成功するかしないかは、天候や環境によって変化するので、奥が深いと思います。
(粟森紘平)