濱中　サンドイッチ専門店のCercle（セルクル）姫路店さんにお邪魔しています。お店に足を踏み入れた瞬間、まず種類の豊富さに驚きました。ショーケースに並ぶ色とりどりのサンドイッチはとてもおいしそうですね！　何種類くらいのサンドイッチをつくっているのでしょう？
 
和田　一般的なサンドイッチが20種類で、フルーツサンド10種類（期間限定商品を含む)、バゲット4種類と常時30種類ほどご用意しています。月曜日は定休日で、朝7時よりオープンしていますよ！
 
濱中　どれもおいしそうで迷ってしまいますね（笑）。では、和田代表が飲食業界を志したきっかけをお聞かせください。
 
和田　私の実家はスーパーなどの店頭販売業を営んでいました。家族の手伝いをしながら、お客様においしいものを提供し喜んでもらう中で、飲食業界に学生時代より入り、さまざまな飲食店で働いた後に出会ったのがたまごサンドで有名なお店でした。それから、働いているうちに店をのれん分けで引き継ぐようになり、自分のお店を持ちたいと思った私は、まず加古川でCercleの1号店をオープンしました。加古川でお店が軌道に乗った後、こちら姫路に2店舗目を開いて今に至ります。