杉田　アーク歯科医院虎ノ門の院長で医学博士の秋月院長。実は数年前他界した私の母は、要介護ながら、亡くなる直前まで大好きなお寿司を食べていました（笑）。
 
秋月　それはお幸せな生き方でしたね。私たち歯科医は直接生死に関わる疾病ではなく、生活に係る疾病を扱っています。生命医療とは異なり、生活医療、幸福医療とも言われるものです。つまり、患者さんが健康で幸せに暮らせるよう、生活をサポートするのが仕事。天に召される直前まで食事をしてもらうことは、歯科医師にとっても大きな目標ですよ。
 
杉田　食べる喜びを味わう生活には、“歯”が大切ですよね。
 
秋月　はい。私の恩師はアメリカ軍の元軍人で、1960年代から、当時の日本には根付いていなかった「管理医療」を若い医師に教えていました。再発を防ぐ確かなケアは人々の健康生活、幸せに大きく寄与すると教えられました。当院もいちはやくその医療を取り入れました。ですから、「虫歯があったら削る」という当たり前と思われることも、「本当に削る必要があるか」「それが患者のために最善なのか」と治療後のことも突き詰めて考えることを学びました。
 
杉田　人の考えは十人十色。削りたくない人もいるでしょうね。
 
秋月　そのためにも、患者様の情報を多様に収集し、正しく診査診断をする“診断力”が必要です。無理・無駄・斑（むら）のない治療計画を立て、不安や不満のない治療をする。恩師は「医療はすべてオートクチュールだ」とよく申しておりました。
 
杉田　オーダーメイドなのですね。最近はインフォームドコンセントが根付いてきました。それでも、「患者は医師の指示に従うもの」という固定観念をお持ちの方もいます。