山田　兵庫県高砂市でkitchen car luna.（キッチンカールーナ）を運営する大山代表。ほかにもK-NET（ケーネット）という会社で関連事業も展開しているそうですね。まずは、キッチンカーを始めた経緯を教えてください。
 
大山　私はもともと飲食業界で働いていて、いつかは独立しようと思っていました。でもタイミング悪くコロナ禍に突入してしまいまして。その状況下でも成長の可能性がありそうだと感じたのがキッチンカーだったんです。それで思い切って、アイスクリームを販売するkitchen car luna.を開業しました。季節のフルーツやスイーツなど豊富なトッピングの中からお好みでカスタマイズが楽しめるようになっています。アイスクリーム専門のキッチンカーはなかなかないので、お客様からも喜ばれていますよ。
 
山田　確かにアイスクリームのキッチンカーは珍しいと思います。最近は各イベントにいろいろなキッチンカーが出店されているのを見かけますし、業界が盛り上がっていますよね。
 
大山　ええ。そうした状況を考慮して、イベントの企画やキッチンカーを手配する業務を手がけるK-NETを立ち上げたんです。K-NETを通じてイベントを主催する方に知り合いのキッチンカーを紹介したり、kitchen car luna.を出店したりしていますよ。
 
山田　キッチンカーを呼びたくてもどこに連絡したらいいかはわかりませんから、窓口があるのはありがたいですね。対応エリアはどのあたりまでなんでしょう？
 
大山　現在は兵庫県内が中心です。私は地元の高砂市で地域に貢献したいという思いが強いんですよ。ですから今後はキッチンカーの台数も、力になってくれるスタッフも増やしていきたいです。もちろんご依頼があれば県外にも駆けつけますよ。