プロフィール　東京都出身。東京の六本木・西麻布の高級鮨店で修業し、出張鮨職人鮨川として独立。その後、（株）鮨川を設立した。出張鮨をメイン事業としながら、鮨の握り方、魚のさばき方教室なども開講。リーズナブルな値段で本物の江戸前鮨を提供していると評判になり、音楽イベントや鮨合コンなど、ユニークなイベントとのコラボレーションも多い。日本酒・ワインとの相性の研究を進めていて、酒店での角打ち握りも定期的に行っている。【フェイスブック】 ※こちらのページは掲載終了しております。