タージン　京都市で点心の製造代行、自社商品の販売を手がける株式会社福さん。とてもいい香りがします。
 
福村　ちょうど、タージンさんに召し上がっていただこうと焼売を準備していたところなんです。弊社では、有名ラーメン店様など他の飲食店様向けの点心の製造代行と、自社オリジナル商品の開発・販売を行っています。また、楽天や自社の販売サイトで自社商品の「ジャンボ肉汁焼売」と「京都白味噌餃子」を販売中です。
 
タージン　こちらが噂の「ジャンボ肉汁焼売」ですね。
 
福村　はい。私たちの焼売の大きな特徴は、生のまま冷凍している点です。一般的な加熱済み冷凍と違い、旨味を逃しません。ご家庭で調理する際に出来立てのおいしさを味わえます。調理も真空パックのまま切り込みを入れ、レンジで温めるだけと簡単です。ぜひ召し上がってください。
 
タージン　いただきます。･･･おいしい！　肉感がしっかりしていて、ジューシーで皮ももちもち。タレなしで十分です。
 
福村　手包みなのでレンジでも硬くなりにくいんです。同じレシピでも練り方や調味料を入れるタイミングで出来上がりが変わります。
 
タージン　手づくりならではですね。もう一つの「京都白味噌餃子」はどんな特徴があるのですか？
 
福村　京都らしく白味噌を餡に使用しています。白味噌がキャベツ多めの餡をまとめ、風味を引き立てています。こちらもタレなしでもおいしく召し上がれますよ。
 
タージン　餃子に白味噌とはおもしろいです！　これだけこだわった点心、やはり料理人としてのご経験が？