タージン　奈良県生駒市でいちごを栽培されている、いちごの縁 F（エッフェ）さん。2018年に農園を始められて、5年目を迎えられたそうですね。藤原代表は以前、畑違いのお仕事をなさっていたとお聞きしました。
 
藤原　そうなんです。私はもともとシステムエンジニアとして企業に勤めていました。順風満帆だったものの、定年退職後も楽しめる仕事をしたいと思ったとき農業が浮かんだんです。地元に還元したい思いと、同級生との縁を大切にしていきたいという思いから決意を固めて退職し、38歳のときに農業学校に通い始めました。
 
タージン　それはなかなか覚悟がいるご決断でしたね。現在はいちごの栽培がメインなのでしょうか？
 
藤原　はい。さつまいもやたまねぎ、トウモロコシといった野菜の栽培も手がけながら、奈良県を代表するブランドいちご「古都華」をメインに栽培、販売をしています。古都華という品種の特徴は、甘味が強いこと。糖度が高く酸味のバランスもよく、全国でもトップレベルのおいしさと言われているんですよ。
 
タージン　そういえば、私がよく行くケーキ店の方も、古都華を大絶賛していました。濃厚な味わいはもちろん、光沢のある真っ赤な色味で見た目まで美しいですよね。