タグ：和食

• おにぎり専門店に関する一考察 おにぎり専門店が増えています。――と言い切りながらなんですが、これは筆者（都内西部在住）の生活実感とメディア報道からの印象で、数字の裏付けはありません。いくら調べても調べても、「米の消費動向」（農林水産省）とか「おにぎり・その他」の年間消費支出額（総務省家計調査）とかが見つかるだけで、おにぎり専門店の店舗数を調べた統計資料はなかったからです。

• 銀座伴助 東京都心の銀座に、現在の“干物離れ”に一石を投じる、注目のショップがオープンしました。レストランを併設する高級ブランド干物専門店、「銀座伴助」です。

• 日本そば打ち名人会 十八割蕎麦 「日本そば打ち名人会」の直営店である「十八割蕎麦」では、おいしい蕎麦を味わうだけでなく、蕎麦打ち体験もできます。

• 青山 せりざわ 飲食店が並ぶ路地では、静かで上品な佇まいが逆に目を引く トレンドのセレクトショップやス

• すし処 まさ 新橋駅前ビルのB1にある 「すし処 まさ」 ビジネスマンの聖地 とも称される新橋の駅前ビルに

• 銀座 くろ寿 一流の技と心遣い、きさくなご主人。ただ素直に

• 京都Old＆New　vol.9 みなさんは毎日、朝ごはんを食べていますか。朝ごはんをとるかとらないかで脳の働きがずいぶん違います。仕事の能率を上げるためにも、朝は何か食べておきたいも