畑山　大阪市城東区、JRおおさか東線鴫野駅の目の前にある旬のフルーツ ハリマさん。運営会社は株式会社グランドダイニングセブンスさんです。店内には自慢のサンドイッチや惣菜がずらりと並んでいますね！　楠原社長がこのお店をオープンされた経緯は？
 
楠原　私の実家は1893年創業の楠喜園というお茶屋で、今は弟が継いでいます。実家では他に、そば屋も営んでいるんですよ。私はこれまで、スーパーマーケットを4店舗、居酒屋を23店舗など、多角経営を手がけまして、最終的に辿り着いたのが地域密着のこのお店なんです。知人が運営していたフルーツショップを昨年2022年10月に譲り受け、店名は変えずにコンセプトを一新しました。
 
畑山　こちらのお店は、昔ながらの温かい雰囲気のお惣菜屋さんですよね。
 
楠原　そうですね。私はこれからの時代は原点回帰が大切だと考えていて、コミュニティの中心になれるような店が求められると思うんです。地域のお年寄りがスーパーやショッピングモールに買い物に行って歩き回るのは大変ですよね。ですから、そういう方の負担を減らしたいとも考えています。そこで、当店は豊富な商品をそろえ、一番人気のとんかつサンドや自慢のフルーツサンドなどサンドイッチ類は390円で提供し、惣菜、弁当、寿司など、小さい店舗ながら盛りだくさんでご用意しています。
 
畑山　分厚いとんかつやみずみずしいフルーツのサンドイッチが全品390円とは驚きです！　これほど見事な商品を並べられる秘訣が気になりますよ。
 
楠原　食は五感に訴えることが大事です。長年の経験を活かした仕入れ、調理、販売のノウハウに加え、お客様のご要望を取り入れるうちに品質が上がっていきました。ネットニュースでもお客様が情報を発信してくださり、早くも手応えを感じています。夏にはスムージーや冷たいスイーツも販売し、若い人にも興味を持ってもらえるよう工夫したいです。