タージン　試行錯誤したタレを部位ごとに用意しているのがすごいです。他にもお店の特長はありますか？
 
丸山　当店では鉄板と網、焼き方が異なる料理があります。特に韓国式の鉄板料理は日本にはほとんどなく焼きづらいので、私やスタッフが最後まで焼き上げて一番おいしい状態で召し上がっていただいています。タージンさんもどうぞ！
 
タージン　いただきます！　これが名物の肉毛布ですね。薄くスライスした牛カルビ肉を、姜ちゃん自慢のタレにつけこんだ逸品と聞いています。醬油ベースのタレの中に玉ねぎの野菜のうまみ、甘酸っぱいテイストが混ざり合って･･･確かに絶品だ！　さっぱりしておいしいです！
 
姜　ありがとうございます！　たくさんの野菜と一緒に召し上がっていただくので「ヘルシー」とのお声もいただいています。
 
丸山　先日、ユーザーさんの評価をもとにした「兵庫県で人気の焼肉店」ランキングで2位に選出されました。大変ありがたいことで、姜ちゃんの努力が報われたと思っています。味のほかにもう一つ、私がこだわりたいのはお店、スタッフのファンになっていただくことです。
 
タージン　丸ちゃんの“人”へのこだわりですね。
 
丸山　はい。どれだけおいしい料理でも雰囲気がよくなければおいしくありません。気持ちのいい挨拶ができるスタッフがいる店には「また来よう」と思うものですよね。そのためには働くスタッフの人間力、もてなしたいという想いが大切だと思うんです。ですので、スタッフにもここでの成長を通じ、「社会に出たときに応援される人」になってほしいと伝えています。
 
タージン　絶品の味を、ぬくもりある接客で楽しめたら、また来たくなりますよ。ぜひ、ファンを増やし続けてほしいです！