原田　大阪市住之江区にある、人気ベビーカステラ専門店「日本城カステラ」さん。運営しているのはタクシー会社である日本城タクシー株式会社さんだとうかがってびっくりしました。坂本社長は、B-plusに4度目のご登場ですね！
 
坂本　ありがとうございます。あのねのね世代ですから、原田さんにお会いできて嬉しいです。
 
原田　それは光栄です！　それにしても、なぜタクシー会社さんがベビーカステラ専門店を始めたのでしょう？
 
坂本　コロナ禍でメインのタクシー事業、バス事業が大打撃を受けたからです。厳しい状況を打破するために模索していたところ、知り合いからベビーカステラ事業の話を聞き「やってみよう！」と決断したんです。
 
原田　経営改善のための新たな一手だったというわけか。しかし一般的には、経営が悪化すると事業縮小や人員整理の方向に舵を切る経営者も多いですよね。
 
坂本　私の考えとして、大切な社員をリストラするなんて絶対にありえませんでした。だから、売り上げが10分の1になった当時は、社員の給料を支払うためにバスを3台売却もしましたよ。
 
原田　商売道具のバスを売り払うとは、思い切ったご決断でしたね。さらに、雇用を守るためにスタートしたベビーカステラ専門店が今や大人気というのは素晴らしいですよ。