殿井　ええ、一度に50本くらい召し上がるお客様もいらっしゃるんですよ。「おいしい」「満足した」という喜びの声をいただけると私も嬉しくなってきます。それで今日は、ぜひ、八木さんに当店の料理を召し上がっていただきたいんです！　ご用意したのは、麻婆豆腐とかぶら、ハンバーガーです。
 
八木　これは嬉しいですね！　遠慮なくいただきます。──なるほど。ハンバーガーは一口サイズで味がしっかり出ていますね。もっちりとしたパンも本当においしいですよ。麻婆豆腐は餃子の皮でつくったお皿まで食べられる斬新な仕かけなんだな。これは若い人に受けるでしょうね。
 
殿井　当店はお客様にびっくりしていただくために、「今日のネタは？」と聞かれても答えないようにしているんですよ。何が出てくるかは席についてからのお楽しみ。カウンターだけの小さい当店は、おかげさまでご予約をお断りすることもあるほど繁盛してきたので、現在、2階にテーブル席を増築しているところなんです。これからも、自信をもってご提供できる串揚げで勝負していきますので注目してください！
 
八木　デートから宴会まで、いろいろな目的で何度でも来たくなる健串さんの将来に私も期待しています。今後も串揚げの可能性をどんどん広げてください！