インタビュアー 水野裕子（タレント）
北林 私はもともと、学習塾の講師をしていました。当時からビールが大好きでして。といってもアルコールには弱くて、今も缶ビール1本が限界なのですが（笑）。それでもビールならではの味わいや飲み心地に魅了された私は、飲む立場からつくる立場になろうと決意し、周囲にブルワーがいたわけではないので独学でビールづくりの勉強を始めたんです。ちなみに、最初にチャレンジしたのはいよかんのビールでした。
水野 ブルワリーから独立したのではなく、ビール好きが高じて、自力で醸造所や店舗を立ち上げたわけですか！ これはちょっと驚きました。ご苦労も多かったでしょうね。
瓢箪山駅の目の前という便利な立地にある瓢箪山ビール
水野 現在、瓢箪山ビールさんで飲めるのはどのようなビールなのでしょう。
北林 常時ご用意しているのは「りんご」「レモン」「ラズベリー」「しょうが」を使って仕込んだ「まるごとシリーズ」です。苦味、香り、甘味、酸味がそれぞれに異なる、手づくりの逸品ばかりなんですよ。私と同じように量を飲むよりビールそのものを味わいたい方、食事と一緒にゆっくりビールを楽しみたい方に、ぜひご来店いただきたいですね。
