名高　洗練されたデザインや流行を捉えるだけでなく、人の縁を大切にする温かな気持ちがあることがよくわかりました。そんな唐澤代表のこれからの目標なども、ぜひ教えてください。
 
唐澤　実は近いうちに、東京都内に支店を開こうと計画しています。当店のコンセプトはそのままに、静岡の食材などこの地域の良さを東京のお客様にも知っていただけるような展開をしていきたいですね。また、私のようにデザイナーになりたいといった夢を持ち、上京して社会経験を積みたいと考えている静岡の若い世代の人たちをスタッフとして起用するなどして、その挑戦を後押しできたらとも考えているんです。
 
名高　おお、それは良いですね！　私も若い時こそ、いろいろ経験を積むべきだと考えています。近年では、「若者の〇〇離れ」などのような言葉をよく耳にしますよね。例えば、「自動車は維持費がかかるから」と敬遠する人も多くいると聞きます。でも、百聞は一見に如かずという言葉もある通り、実際に経験してみなければわかりません。もしかしたら、思ったよりも維持費がかからないかもしれないし、たとえお金をかけてでも、車が好きになるかもしれない。聞きかじった情報だけで判断して、何も経験しないのはもったいないと思うんですよ。