畑山　奈良県橿原市で左官業を営む勇成技建さんにお邪魔しています。中村斗茂栄（なかむら ともはる）代表はこの仕事に就かれてもう長いのですか？
 
中村　2022年現在、キャリアは23年ほどになります。20歳で左官の世界に足を踏み入れ、25歳で独立しました。親子二代三代と左官をしている同業者が多い中、一代で奈良県一の左官屋になることが目標です。独立したての頃は、まだ技術不足なところがあったため、全国各地の親方に電話して、たくさんの方に教えを請いまして。唐突な依頼にも関わらず、快く迎え入れてくださる懐の大きな親方が多く、貴重な技術を学ぶことができました。
 
畑山　面識のない人にお願いするというのは、相当の熱意がないとなかなかできないことですよ。きっと親方たちも、情熱を持った若い職人がいることが嬉しくて、力になりたいと感じたんじゃないかと思います。向上心を持ってスキルアップされてきて、現在は主にどういった仕事を手がけておられるのでしょうか？
 
中村　奈良県を拠点に全国に向けて、商業施設から個人宅の塗り替え、蔵のような文化財まで、さまざまな現場で作業をしています。中でも力を入れているのは、漆喰仕上げと土仕上げですね。今は水で練るだけの漆喰建材があるので、それを使う業者も多いものの、私は昔ながらのやり方にこだわりを持っていまして。海藻を炊いて糊気を出し、そこに石灰とすさを混ぜて･･･という昔の職人と同じ工程を経て、真の漆喰をつくっているんですよ。