タージン　滋賀県南草津のカフェ、Sweets works（スイーツワークス）アラベスク舎さんにお邪魔しています。若林代表はどういう経緯で開業されたのですか？
 
若林　ケーキ店でパティシエとして修業してから独立し、今とは違う場所にケーキ店を立ち上げました。最初はテイクアウトのみでスタートし、3年ほど経ってカフェスペースをつくったところ、ご好評いただきましてね。それならイートインに本腰を入れようと心機一転、こちらに移転し、あらためて当店をオープンしたのです。
 
タージン　カフェに可能性を感じて、今に至るわけですね。こちらの店舗1階はテーブル席で、今いる2階は掘りごたつ。靴を脱いで寛げる日本スタイルです。アンティーク家具もあって落ち着きますねぇ。
 
若林　ありがとうございます。気兼ねなくゆっくり過ごしていただける、隠れ家のような空間を提供したかったのです。おかげさまでみなさん、滞在時間が長めです（笑）。
 
タージン　確かに、いつまでも居たくなりますよ（笑）。そんなSweets worksアラベスク舎さんはケーキやパフェが人気と聞いています。おすすめのメニューを教えてください。
 
若林　ご来店の際はまず「カスタードグラタンロール」をお召し上がりいただきたいです。表面はカスタードクリームと砂糖でキャラメル状、中はふんわり生クリームが入ったロールケーキです。パフェは、「アラベスクパフェ」がおすすめです。旬のフルーツやプリン、黒蜜、ソフトクリーム、ひと口サイズのチーズケーキも添えた、当店自慢のパフェです。