鈴木アシュラフの駅そば行脚 File.20
同じ駅に３軒！ 新橋は「あずみ」大国 ～新橋駅「あずみ」～
烏森口改札外の店舗。内装は良い感じに年季が入っている。
揚げ餅そば（４３０円）。大きな揚げ餅が２つ乗り、ボリューム感抜群！
日夜を問わずサラリーマンが集う街、新橋。この街には、多くの麺類スタンドがひしめいている。生存競争が激しく、閉店する店舗があると思えば、その跡地に新たな麺類スタンドがオープンすることもある。麺類スタンドに限らず、あらゆる飲食店がしのぎを削り、訪れるたびに飲食店のラインナップが変わっている、とさえ感じる。
しかし、一歩エキナカに入れば、チェーン店「あずみ」の独壇場だ。烏森口改札外、銀座口改札内、日比谷口改札外と３軒の店舗を構え、他業者に参入の余地を与えない（烏森口改札外にうどん専門店が１軒ある）。新橋での地盤は、確固たるものだ。
３軒は、いずれも立ち食いカウンターがメイン。「パッと食べてパッと出る」という、多忙なビジネスマン向けの仕様になっている。また、写真の揚げ餅そば（４３０円）など、目先を変えたメニューを用意し、「もう『あずみ』は飽きた」と思わせない工夫も凝らしている。いつ行っても賑わっているので、新橋での「あずみ」の覇権は当分揺るぎそうにない。
執筆者プロフィール
鈴木 アシュラフ 弘毅（すずき・あしゅらふ・ひろき）
プロフィール 1973年、埼玉県生まれ。中央大学文学部卒業。小学生時代から一人で暖簾をくぐっていた、筋金入りの駅そば好き。これまでに巡った店は、1200軒以上。「美味い・早い・安い」のみならず、地域や店舗ごとに個性を発揮している駅そばは、没個性の世の中に一陣の風を吹き込む存在であると考え、日夜を問わず全国を駆け巡る。著書に、『「駅そば」読本』（交通新聞社）がある。
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