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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

健康志向の米粉たこ焼き
海外も視野に全国展開

 

世界を視野にFC展開やネット販売にも注力

 
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畑山 冒頭で百貨店からも出店依頼があるとおっしゃっていましたね。
 
山領 ゴールデンウイークに埼玉県のそごう様で開催される「第6回諸国うまいもの会」に出店する予定で、現在、具体的な計画を進めているところです。それで成功すれば、2号店という形でそごう様に出店できればと考えています。
 
畑山 お膝元の関西ではなく、関東ですか! そんな遠方にも評判が届いているという証ですね。
 
中路 この店の近隣にビジネスホテルがあり、そこに宿泊されるビジネスマンの方が出張から帰って評判を広げてくださっているそうなんです。そごうの方も、そのつながりで当店の話をお知りになったそうですよ。
 
畑山 大阪にたこ焼き店は山ほどある中、特に土産話として持って帰りたくなるのがたこ勝さんなんだ。でも、いきなり関東進出とは思い切りましたね。
 
山領 2店目を出したいという思いは以前から持っていました。というのも、大阪で一、二を争う繁華街、難波へ行ったときにショックを受けましてね。どのたこ焼き店も行列、満員で、「こんなにお客様を呼べるのか」と、たこ焼きが秘めるポテンシャルに衝撃を受けたんです。そんなときにそごうさんからお話をいただき、挑戦することに決めました。
 
中路 今後はフランチャイズ展開やインターネット販売も検討しているんです。
 
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山領 できれば、品質を下げないで店頭と同じクオリティで販売したいと考えていて、今は出荷方法などの課題の解決に取り組んでいるところです。
 
畑山 ぜひ、実現していただきたいです。グルテンフリーという特徴は海外の人からも反響があると思います。「ジャパニーズ・コメコ・タコヤキ」として、堺から世界へ発信してください。たこ焼き好きの一人として、とても期待しています!
 
中路 日本はやっぱりお米の国ですからね。米粉のたこ焼きが世界に広まれば、日本の農業の活性化にもつながると思います。
 
山領 今後はフランチャイズの仕組みも具体化させて、より多くの方に、おいしさと笑顔を届けたいですね!
 
 
 
「仕事を楽しむ」とは‥
いろんな人と会って、「おいしい」と言ってもらえる。人のために役立っていると実感することが、仕事を楽しむコツですね。
(山領勝博)
 
 :: 店舗概要 :: 
  ■ 店舗名 たこ勝/株式会社山勝
■ 所在地 〒590-0061 大阪府堺市堺区翁橋町1-10-9
■ 事業内容 たこ焼き店経営
■ 設立 平成30年6月
■ 従業員数 5名
■ ホームページ https://yamakatsu-kabushiki.com
https://localplace.jp/t200407144/ (ローカルプレイス)
https://takeout.epark.jp/osaka/1340/okonomiyaki/910 (E PARK)
https://page.line.me/takokatsu (Line@)